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    椰果、龟苓膏、芋圆都是啥?有没有添加剂

    到了夏天,绵绵冰、刨冰就开始被列入大家的“消暑计划”。这种甜品是很凉快没错,可是,冰上边附加的什么椰果、龟苓膏、仙草、芋圆都是啥做的,到底没有没放添加剂啊?吃起来安不安全,会不会对身体产生不好的影响?

    椰果,还真是椰子水做的

    椰果

    椰果不是椰子的果实,但它的确是椰子水经过发酵产生的。让木醋杆菌在椰子水中发酵,就能制造出一种多糖——细菌纤维素,这些细菌纤维素浮在椰子水表面,积累多了就形成一层厚厚的白色物质,捞出来继续加工就成了甜品店里的椰果。

    其实别看椰果挺甜的,它也是一种低卡路里的食物,椰果的主要成分是纤维素,不能被人体消化吸收,但能增强胃肠道蠕动、促进消化,对减肥有一定的好处。

    芋圆Q的秘诀,是地瓜粉和太白粉

    芋圆

    芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉或者太白粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出,就是我们常吃的芋圆了。芋圆很Q的秘诀,就是因为在芋头中添加了地瓜粉、太白粉。

    地瓜粉也叫作番薯粉,是用薯类块茎为原料,经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成的;太白粉是马铃薯淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。薯类淀粉比大米含量更高,所以番薯粉、太白粉更柔韧,更富有弹性,粘性足,做出来的芋圆非常Q弹,并不是因为添加了其他添加剂。

    龟苓膏里,的确有“龟”

    龟苓膏

    龟苓膏的主要成分是乌龟的腹甲,中药也称龟板,里面含有丰富的胶原蛋白,能让龟苓膏凝固;另外,龟苓膏中还含有茯苓,茯苓中有一种成分叫做“茯苓醇”,它有一定的利尿作用。夏天天气炎热,排尿能带走我们身体的一部分热量,让我们变得凉快起来,这么说来,龟苓膏的确是适合夏季食用的清凉佳品。

    不管是椰果、龟苓膏、芋圆,都是比较“天然”的食品,其中并没有入什么不明不白的添加剂,大家可以放心吃啦~

    本文来自大风号,仅代表大风号自媒体观点。

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郝女士

发布时间:2019-07-16 07:54
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